Convaincue que « la gourmandise est compatible avec un bon équilibre alimentaire », la pâtissière Ilham Moudnib (@ilham_gourmandises sur Instagram), remarquée dans Masterchef en 2011, propose ses « Petits Goûters des écoliers » chez Larousse, un livre regroupant « les classiques et les biscuits du supermarché en version maison »
Pays basque à croquer - Page 4
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Livre : les biscuits stars du goûter passent au fait maison avec Ilham Moudnib
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Livre : et si l'on préparait le week-end ses encas de la semaine ?
Parmi les bonnes résolutions de début d'année, il y a souvent celle de mieux manger. Sandra Thomann, du blog Cuisine Addict, propose de commencer par nos petits-déjeuners et nos goûters à travers un livre pratique paru chez Larousse
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Bonne année 2022 !
Cap sur l'année 2022. On ne va pas s'engager à vous dire que ça ira mieux, etc. mais on vous souhaite une année plus légère, riche en rencontres et en projets. Bonne année !
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Noël : trois idées de livres à offrir aux gourmands
Dernière ligne droite avant Noël. Si vous n'avez toujours pas bouclé votre liste de cadeaux, voici trois suggestions de publications qui devraient ravir les amateurs de sucré.
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L'histoire savoureuse des recettes de nos régions
Si vous voulez connaître la vraie histoire de la chocolatine, savoir pourquoi les Basques dégustent des chipirons ou apprendre pourquoi la sauce béarnaise porte ce nom, plongez-vous dans "Comme on dîne chez nous", le livre des mots et des recettes de nos régions, publié aux éditions Le Robert
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Pays basque : l'hymne à la cuisine de terroir du chef Pascal Arcé
© photo Louis Laurent Grandadam
Le chef cuisinier Pascal Arcé, installé à Saint-Etienne-de-Baïgorry, propose 100 recettes autour des produits du terroir dans le beau livre "Basque" publié par les Editions de La Martinière
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23e San Sebastian Gastronomika : « Ce métier est avant tout un métier d'ouverture et de partage » rappelle le chef Guillaume Gomez
© photo Facebook Guillaume Gomez
L'ancien cuisinier de l'Elysée et Meilleur ouvrier de France, Guillaume Gomez, est le parrain de la 23e édition de San Sebastian Gastronomika qui s'est ouvert ce 14 novembre. Un « honneur et une responsabilité » pour le Représentant personnel du président de la République pour la gastronomie et l'alimentation
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Pays basque espagnol : la cuisine française à l'honneur du 23e congrès San Sebastian Gastronomika
Du 14 au 17 novembre, le Kursaal à Saint-Sébastien accueille le 23e congrès San Sebastian Gastronomika. L'événement dédié à la gastronomie a choisi de mettre à l'honneur la cuisine française et ses grands chefs pour ce retour en présentiel
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Pays basque : les chocolatiers bayonnais remportent deux Awards au Salon du chocolat de Paris
Le Club des croqueurs de chocolat a distingué, cette année, le travail de Monsieur Txokola et de la vénérable maison Cazenave, tous deux membres de l'Académie du chocolat de Bayonne.
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Salon du chocolat à Paris : le Pays basque à l'honneur
© photo Salon du chocolat 2021
Le Salon du chocolat fait son retour du 28 octobre au 1er novembre 2021, porte de Versailles, à Paris. Les chocolatiers du Pays basque y seront représentés dans un pavillon dédié. Parmi eux, la maison Pariès sera mise en lumière, notamment lors des défilés des robes en chocolat.
