Lancé lors du confinement, en 2020, le drive de l'Agneau de lait des Pyrénées a repris du service depuis le 10 novembre. Il propose aux particuliers de profiter de cette viande de qualité et de soutenir la filière
Pyrénées-Atlantiques
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L'Agneau de lait des Pyrénées s'invite à la table des fêtes
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Pyrénées-Atlantiques : Matéo Attard sacré Meilleur apprenti de France chocolatier
Le 8 novembre 2022, Matéo Attard, étudiant en BTM chocolatier à l’Université des métiers de Bayonne, est devenu Meilleur apprenti de France (MAF) chocolatier confiseur. Il est le premier à décrocher ce titre puisqu’il s’agissait de la première édition de ce concours organisé par la Confédération des chocolatiers confiseurs
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Pyrénées-Atlantiques : Matéo Attard vise le titre de Meilleur apprenti de France chocolatier confiseur
Matéo Attard, étudiant en BTM chocolatier au Centre de formation des apprentis (CFA) de Bayonne, participe ce mardi 8 novembre, à Paris, à la finale nationale du premier concours du MAF chocolatier de la Confédération des chocolatiers confiseurs
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Pyrénées-Atlantiques : le greuil, cet autre fromage des Pyrénées
Le greuil ou breuil, fromage frais élaboré avec le petit-lait de brebis, est une spécialité dont on se régale depuis des générations en Béarn. La journaliste de “Sud-Ouest”, Sophie Carbonnel vient de publier un livre sur ce sujet
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Pays basque : Chez Pariès, « le chocolat, c’est notre raison d’être »
Membre de l'Académie du chocolat de Bayonne, la maison Pariès travaille plusieurs tonnes de chocolat par an. Avec son projet cacao et son nouveau site de production à Urrugne, Pariès donne une nouvelle impulsion à ses gourmandises en poursuivant ce savoir-faire ancestral
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Pyrénées-Atlantiques : l'AOP Ossau-Iraty fête ses 40 ans à Licq-Athérey
A l'occasion de la Fête de la transhumance, les fromages du Pays basque et du Béarn célèbrent leur anniversaire samedi 25 septembre, à Licq-Athérey avec de nombreuses animations
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Pays basque : les Trublions de Michel et Augustin à la rencontre des producteurs
Les 15 et 16 juin, Julie, Cécile et Cély, salariés des "trublions du goût" Michel et Augustin sont passés par le Pays basque dans le cadre de l'opération "J'irai prendre l'apéro chez vous", à la rencontre des producteurs qui travaillent pour la marque
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Pyrénées-Atlantiques : les ateliers culinaires se déconfinent aussi
En octobre 2020, la Cité du goût et des saveurs 64 voyait le jour avec une large programmation d'ateliers culinaires pour le grand public. Mais le couvre-feu, le confinement et les restrictions sanitaires ont dû mettre en sommeil ces rendez-vous. Ils sont de retour en ce mois de juin, à Bayonne et Pau
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Pays basque : l'édition 2020 de Lurrama annulée
La halle d'Iraty n'accueillera pas la 15e édition de Lurrama du 12 au 14 novembre © archives J. M.
Ce vendredi 30 octobre 2020, les organisateurs du salon de l'agriculture paysanne, Lurrama, ont dû se résoudre à annuler l'édition 2020, à la halle d'Iraty, à Biarritz. L'appel aux dons reste d'actualité
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Métiers de bouche, produits locaux et consommateurs conviés à la Cité du goût
Jean-Luc Duvin, référent technique, et Astrid Monteau, de la Cité du goût et des saveurs 64 © photo J. M.
La Cité du goût et des saveurs vient de voir le jour en Pyrénées-Atlantiques, portée par la Chambre de métiers et de l'artisanat. Des ateliers culinaires pour tous, animés par des chefs locaux, à Bayonne et Pau, font partie de la palette d'animations proposées par cette nouvelle entité
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