Les Pyrénées-Atlantiques repartent du Salon international de l'agriculture, à Paris, avec 83 médailles glanées au Concours général agricole 2017
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Salon de l'agriculture : le palmarès du Concours général agricole
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Salon de l'agriculture : les premières médailles basques
Depuis samedi 25 février, le jury du Concours général agricole décerne ses médailles aux produits du terroir en compétition. Dimanche 26 février, les charcuteries basques et le piment d'Espelette ont décroché des récompenses
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Le terroir basco-béarnais s’installe à Paris
Le Salon international de l’agriculture se déroule du 25 février au 5 mars à Paris. Les productions des Pyrénées-Atlantiques y sont conviées. Plus de 356 produits sont en quête de médailles à l'occasion du Concours général agricole
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Une élève du lycée hôtelier de Biarritz en finale du championnat de France du dessert
Julien Laval et Célia Bourguin se retrouveront en finale du championnat en mars prochain. ©photo CedusCélia Bourguin, élève au lycée Biarritz Atlantique a décroché, jeudi, sa place en finale du championnat de France du dessert dans la catégorie juniors. Elle revient sur cette journée particulière pour "Mon Sud-Ouest à croquer"
Catégories : Actualité, Pâtisserie, Pyrénées-Atlantiques -
Quatre candidats basques en finale régionale du championnat de France du dessert
Jeudi 2 février, Floriane Couanon (Garazi), Célia Bourguin, Benjamin Bourgeais et Sylvain Gautier (Biarritz) prendront part à la finale régionale Sud-Ouest du 43e championnat de France du dessert. Objectif : un billet pour la finale nationale, en mars, présidée par le chef Philippe Etchebest. Deux d'entre-eux se confient avant l'épreuve
Catégories : Actualité, Pâtisserie, Pyrénées-Atlantiques -
Patrice Ibarboure sur le podium du championnat européen du sucre
Patrice Ibarboure a décroché la médaille d'argent pour sa création en sucre. © page Facebook Les Frères IbarboureLe chef pâtissier basque Patrice Ibarboure participait les 24 et 25 janvier au 12e championnat européen du sucre à Lyon. Il a répondu à nos questions après avoir décroché une deuxième place avec sa pièce artistique
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Eztigar, gardien de la pomme basque
A partir de pommes basques, Eztigar élabore ses boissons © photo EztigarDepuis plus de 26 ans, Eztigar, installé à Saint-Just-Ibarre, défend la pomme du Pays basque français pour créer son propre sagarno, mais aussi d'autres boissons à base de ce fruit
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Biarritz : Lurrama en images
Le marché de producteurs se tient jusqu'à ce dimanche soir ©J.M.Le salon de l'agriculture paysanne Lurrama se poursuit jusqu'à ce dimanche 6 novembre, à la halle d'Iraty à Biarritz. Visite en quelques images.
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Périco Légasse : Manger est aussi un acte citoyen
Périco Légasse est rédacteur en chef à «Marianne» et anime l'émission « Manger, c'est voter » sur Public Sénat.
© photo Capa pictures/ Public SénatLe salon de l'agriculture paysanne, Lurrama, a ouvert ses portes ce vendredi 4 novembre, à la halle d'Iraty, à Biarritz. Le journaliste, natif du Pays basque, Périco Légasse est le parrain de cette édition 2016 qui s'interroge sur « Quelle agriculture dans mon panier » jusqu'à dimanche 6 novembre.
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La chocolaterie Laïa récompensée à Paris
Olivier Casenave a reçu sa récompense vendredi, à Paris. © photo DRLe chocolatier Olivier Casenave, installé à Baïgorri, a été distingué, vendredi 28 octobre, par le Club des croqueurs de chocolat, lors du Salon du chocolat. Il décroche l’Award de la meilleure tablette de chocolat noir grâce à un cacao rare.
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