« Chocolat » paru aux éditions Sud-Ouest propose 24 recettes par 12 pâtissiers membres du club Les Glukosés
Actualité - Page 11
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Un livre 100% chocolat
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Sao Tomé et le Pays basque liés par le cacao
La plantation de cacao a été labellisée en bio © photo Paulo Monteiro[Reportage Grand Format] Un lien particulier s'est noué entre le chocolatier basque Olivier Casenave et l'île de Sao Tomé où un projet chocolatier novateur est en train de voir le jour avec la société Kennyson
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Deux Basques en finale du concours du meilleur croissant au beurre
Thomas Ithuralde, de Bayonne, et Clément Camille, de Biarritz. © photo DRThomas Ithuralde et Clément Camille sont qualifiés pour la finale de la 13e édition du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP
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Clap de fin pour les producteurs des Pyrénées-Atlantiques au Concours général agricole 2018
©Twitter CGAToutes les médailles ont été attribuées pour cette année 2018 alors que le Salon international de l'agriculture se poursuit jusqu'à dimanche
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Les premières médailles du Concours général agricole
Piment d'Espelette et jambon de Bayonne IGP ont récolté leurs premières médailles au Concours général agricole ce week-end
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Concours général agricole : « Un signe de qualité qui a une légitimité »
L'an passé, l'entreprise avait récolté trois médailles au CGA ©Facebook petricorena.comLa maison Pétricorena, de Saint-Etienne-de-Baïgorry, sera cette année encore présente au Salon de l'agriculture, à Paris. Elle a déjà récolté plusieurs médailles au Concours général agricole. Clara Pétricorena explique ce que cette étiquette change pour une entreprise
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Et de trois !
Trois ans déjà que ce blog vous parle du terroir basque et de l'actualité de la gastronomie locale. A ce jour, 158 articles ont été publiés ici et partagés sur notre page Facebook ou via notre compte Twitter. Pour certains, « l'amour dure trois ans », en est-il de même pour un blog ? Gageons que non et repartons pour une nouvelle année riche en rencontres et en informations.
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Pays basque : la filière piment d'Espelette distinguée du prix d'excellence du Concours général agricole
J- 7 avant l'ouverture du Salon international de l'agriculture, à Paris. En prélude du Concours général agricole, les prix d'excellence ont été remis, il y a quelques jours, à 38 lauréats dont la filière Biper Gorri
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Biarritz : l’aventure Planète musée du chocolat s’achève
©photo Google street viewQuartier Beaurivage, à Biarritz, le musée privé consacré au chocolat, fondé par l’artisan Serge Couzigou, a fermé ses portes
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Et si le bonheur était dans une cuisine rangée ?
La journaliste italienne Roberta Schira a publié « Le bonheur est dans la cuisine » ou comment être heureux dans sa vie avec une cuisine bien ordonnée