Le Salon international de l’agriculture se déroule du 25 février au 5 mars à Paris. Les productions des Pyrénées-Atlantiques y sont conviées. Plus de 356 produits sont en quête de médailles à l'occasion du Concours général agricole
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Le terroir basco-béarnais s’installe à Paris
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Quatre candidats basques en finale régionale du championnat de France du dessert
Jeudi 2 février, Floriane Couanon (Garazi), Célia Bourguin, Benjamin Bourgeais et Sylvain Gautier (Biarritz) prendront part à la finale régionale Sud-Ouest du 43e championnat de France du dessert. Objectif : un billet pour la finale nationale, en mars, présidée par le chef Philippe Etchebest. Deux d'entre-eux se confient avant l'épreuve
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Pays basque : plus qu'un livre de recettes
L’association Lurrama et Elkar ont co-édité le livre « La cuisine de Lurrama » qui met en valeur 25 produits du terroir basque via 25 chefs cuisiniers et 25 producteurs
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Salon de l'agriculture à Paris : c'est parti !
Concours général agricole, dégustations, rencontres avec les agriculteurs et leurs animaux, pendant huit jours Pays basque et Béarn se fraient une petite place au Salon de l'agriculture à Paris
Catégories : Actualité, Pyrénées-Atlantiques -
Salon de l'agriculture : les Pyrénées-Atlantiques en force à Paris
Cette année encore, les produits du Pays basque et du Béarn seront présents au Salon international de l'agriculture, à Paris, du 27 février au 6 mars. Une jolie vitrine pour les savoir-faire locaux
Catégories : Actualité, Pyrénées-Atlantiques -
De la toile à la toile cirée, quelques infos à picorer
Catégories : Actualité, Gastronomie, Pyrénées-Atlantiques -
Ces projets “food” qui cartonnent grâce au financement participatif en Pyrénées-Atlantiques
Devenu une alternative aux voies traditionnelles de financement de créations ou de développement d’activités, le crowdfunding connaît un succès grandissant, surtout quand le projet en question concerne notre assiette. Exemples en Pyrénées-Atlantiques.
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De la toile à la toile cirée, quelques infos à picorer
Il se passe toujours quelque chose dans le monde des arts culinaires. Voici en quelques lignes les dernières actualités gourmandes concernant de près et de pas si loin le Pays basque et le Béarn. Au menu : le jambon de Bayonne aux USA, les marchés de producteurs de pays et la Fête du thon
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Le Pays basque dans la petite lucarne
Les spécialités du Pays basque sont à l'honneur, en ce mois de mars, grâce aux "Carnets de Julie" diffusés sur France 3. Elles feront aussi leur apparition sur France 2, dans l'émission "Mon Food-Truck à la clé", qui est venu tourner un épisode, à Bayonne, en septembre dernier.
Au programme des balades de Julie Andrieux, le piment d'Espelette. © Pierre PlanchenaultLe Pays basque va avoir les honneurs de la télévision dans les prochaines semaines.
Julie Andrieux et ses fameux "Carnets" font escale au Pays basque pour une émission grand format de deux heures, diffusée le 18 mars, à 20h50, sur France 3.
L'émission passera par Saint-Jean-de-Luz, Ciboure, Urrugne, Guéthary, Ascain, le Pays basque intérieur et fera un détour par Fontarabie, de l'autre côté de la frontière. Le chef Christian Duplaissy est également convié pour un banquet géant au sommet de la Rhune.
Le menu de ces "Carnets" grand format s'annonce copieux avec des chipirons, de l'agneau de lait, du piment d'Espelette mais aussi l'incontournable chocolat, à Bayonne.Bayonne, qui sera également à l'honneur dans l'un des épisodes de la nouvelle émission de France 2, "Mon Food Truck à la clé", programmée du lundi au vendredi à 17h10. Le principe est simple : des binômes s'affrontent à coups de plats originaux concoctés dans leur mini-cuisine sur quatre roues pour gagner un camion-restaurant d'une valeur de 100 000 euros.
En septembre dernier, les candidats sélectionnés pour ce programme, avaient cuisiné devant la caméra, à Bayonne, près des Halles et du mail Pelletier. Verdict dans quelques semaines.
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