©photos DR/ L'Autre Campagne

Lucille Bonnet et Thomas Panzolato, de L'Autre Campagne, installés à Saint-Martin-de-Seignanx, animeront samedi 28 septembre une master class, à la halle d'Iraty, à Biarritz, dans le cadre du festival Poteo Gastronomika

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Le lauréat Anthony Myint ©crédit photo Basque culinary center

Le gouvernement basque espagnol et le Basque culinary center de Saint-Sébastien poursuivent leur initiative encourageant les chefs qui veulent changer le monde via la gastronomie

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Hubert Candelé présente ses six produits médaillés à Paris, cette année © photos J. M.

[Grand Format ] La laiterie artisanale Bastidarra, installée à Bardos, fabrique des yaourts et des crèmes desserts. Elle a décroché six médailles au dernier Concours général agricole

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Sébastien Formal lors de sa venue à Bayonne ©photo J.M.

Le jeune chef Sébastien Formal a enfourché son vélo pour parcourir la France et aller à la rencontre de producteurs, dont plusieurs de Nouvelle-Aquitaine. De ses 80 étapes à vélo résulte un livre atypique entre rencontres et recettes.

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Vallérie de Bykowska a emprunté plusieurs voies avant de devenir céramiste ©photo J. M

[Grand Format] Installée depuis avril 2018 à La Bastide-Clairence, la céramiste Vallérie de Bykowska crée des contenants qui ont retenu l'attention de cuisiniers et toques étoilées de Nouvelle-Aquitaine

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Qui réalisera le meilleur gâteau basque ?© photo Maison Pariès

La maison luzienne Pariès organise, samedi 8 septembre, le 6e concours du meilleur gâteau basque amateur. Les 60 candidats ont jusqu'au 5 septembre pour s'inscrire. Le chef Pascal Etcheverria, membre du jury, donne quelques pistes

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Le chef Zock Zonfrillo a remporté le BCWP 2018 © Credit Aaron Gully

Le chef écossais, qui travaille sur la culture culinaire des peuples autochtones australiens, a remporté le prix lancé, en 2016, par le Basque Culinary Center de Saint-Sébastien

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Jenofa et Hegoa Mendiboure produisent du fromage de brebis bio © photo J. M.

[Grand Format] Le 28 juillet, le Tour de France passera par Saint-Pée-sur-Nivelle. L'occasion de découvrir une autre étape basque : la ferme Uhartetxeberria où mère et fille fabriquent du fromage de brebis bio, sur la Route des fromages AOP Ossau-Iraty

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Les noms des dix chefs internationaux retenus pour la finale du 3e Basque Culinary World Prize ont été dévoilés lundi 2 juillet. Le gagnant 2018, qui remportera le chèque de 100 000 euros, sera connu le 24 juillet prochain

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Un aperçu des préparations de l'an dernier via le compte Instagram de Josema Azpeitia qui sera de nouveau dans le jury 20018 de Pintxo Eguna © Josema Azpeitia

La 7e édition du « Jour du pintxo » aura lieu ce samedi 5 mai, dans le petit et grand Bayonne. Qui ravira le titre à la peña Mille Pattes cette année ?

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