Damien Gendron et Morgane Raimbaud sont devenus champions de France du dessert, à Biarritz. Le Girondin Rémi Faucher récolte une médaille de bronze en catégorie juniors (© photo Cedus)
Les réalisations sucrées et originales se sont succédé les 22 et 23 mars, au lycée hôtelier de Biarritz pour les finales du 42e championnat de France du dessert. Le jury, présidé par le MOF Jérôme Chaucesse, a sacré Damien Gendron, du Grand Hôtel Cap Ferrat, dans la catégorie professionnelle et Morgane Raimbaud du CFA Médéric, à Paris, dans la catégorie juniors.
Derrière eux, on retrouve sur le podium, Ludovic Brethenoux (Passions et Gourmandises - Saint Benoît 86) et Jérôme Bellegueille (Origine - Rouen 76) en catégorie professionnelle. Laura Guilhen (Lycée Paul Augier - Nice 06) et le Girondin Rémi Faucher (Lycée de Gascogne - Talence 33) complètent le palmarès pour les juniors.
Retour en images sur ces créations.
Dessert de sélection "Yasmina" de Damien Gendron (© photo Cedus)
Dessert panier "Tentation" de Damien Gendron (© photo Cedus)
Dessert de sélection : "Détente acidulée" de Morgane Raimbaud (© photo Cedus)
Dessert panier : Dernière ligne droite de Morgane Raimbaud (© photo Cedus)
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